凉拌小黄瓜洋葱油炸花生
参考「家味美食」的料理，做了一道开胃凉拌菜，尤其是在夏天，热呼呼的天气，不用长时间在厨房顾瓦斯，就能成就一道爽脆口感的小菜，深受家人欢迎~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
玉米笋，洗净后，每一根斜切成3段
- 第二步：
煮一锅滚水，加少许盐，川烫1分钟后捞起。
- 第三步：
放入冰开水中，冷却后沥干捞起。
- 第四步：
香菜、小辣椒洗净，冲冷开水，香菜切碎、小辣椒切圈。
- 第五步：
葱跟蒜头洗净后冲冷开水，葱切成葱花圈，蒜头切末。
- 第六步：
加入辣椒粉跟熟白芝麻
- 第七步：
倒入烧开的热油，边倒边搅拌，散发出香气。
- 第八步：
加盐巴、白砂糖
- 第九步：
加酱油
- 第十步：
加白醋
- 第十一步：
加蚝油
- 第十二步：
加香油，全部拌匀后备用。
- 第十三步：
小黄瓜洗净，冲冷开水，剖半，去籽。
- 第十四步：
切成四段
- 第十五步：
切丝
- 第十六步：
洋葱切丝
- 第十七步：
洋葱丝抖散、小黄瓜跟玉米笋放入钢盆内，倒入调好的料汁。
- 第十八步：
加入香菜、小辣椒
- 第十九步：
加入油炸花生。
- 第二十步：
全部拌匀，冰箱冷藏入味即可。不用问可以放多久，因为很快就会吃完～～
- 第二十一步：
清爽、开胃凉拌菜就完成啰~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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