开味凉拌栉瓜
饭店里卖38一份的蒜泥拍黄瓜，其实做法非常简单，酸辣脆爽，开味又好吃，夏天用当季的蔬果搭配纯酿的果醋，不加蒜酸甜好滋味很讨喜，简单15分钟就能完成开胃的凉拌菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●野樱莓醋有这种随身包一包33CC做一道凉拌很刚好，这包装露营很方便。 ●栉瓜用洗菜布洗干净沥干。 ●小番茄洗净沥干。
- 第二步：
●栉瓜用刨刀刨长条，刨的时候尽量一刀刮到底，不要断这样口感跟卖相都比较好，好吃好看很重要。
- 第三步：
●栉瓜丝刨在密封盒里，加1/2小匙盐巴(不在材料里)，用干净的手略抓拌一下，盖上盖子腌15分钟。
- 第四步：
●小番茄切对半。
- 第五步：
●15分钟时间到，加冷开水到栉瓜丝盒里，让栉瓜的杀青的生水都泡到开水洗过后倒掉盒里的开水。
- 第六步：
●把加进小番茄，加野樱莓果醋。
- 第七步：
●若敢吃微辣可以转些黑胡椒粒提香。
- 第八步：
●盖上密封盒上下摇10下，放冷藏冰1小时。
- 第九步：
很棒，超好吃，吃过会回不去的开胃小菜。
- 第十步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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