凉拌蒜香苦瓜
最近天气真的很热， 有时候会觉得食欲不振， 这时候最适合来点凉拌菜， 切点蒜末跟苦瓜结合， 变成带有蒜香的凉拌苦瓜， 搭配微酸带甜的酱汁， 味道真好！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜清洗干净，仔细去除白色内膜之后，切成一口大小。
- 第二步：
烧一锅水，水滚后放进去烫1~2分钟就捞起。
- 第三步：
捞起后马上泡入冰开水，以维持脆度，如果用冰块水效果更好。
- 第四步：
等苦瓜在水里完全降温后，将水沥干，再把所有调味料放进去，搅拌均匀，放到保鲜盒里送入冰箱冷藏，一小时后入味就可以吃了，我觉得冷藏一天后再吃，味道更棒。
- 第五步：
炎炎夏日，吃这道口感爽脆的凉拌苦瓜非常消暑哦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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