好吃水煮蛋
小时候不吃鸡蛋，长大后特别喜欢吃鸡蛋，感觉咋吃都好吃。水煮蛋我感觉我还能再吃一些，母亲教我煮好吃的水煮蛋,秘诀在计时和泡冰水这两个关键步骤。
1492 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将锅中水煮开.
- 第二步：
加入常温蛋.
- 第三步：
将火转到中火 (我用电磁炉, 800度)煮6分50秒.
- 第四步：
时间到立刻将蛋取出, 放入冰水中.
- 第五步：
过个10秒钟, 蛋壳不烫时,将蛋壳轻敲碎. 这样比较好剥去蛋壳.
- 第六步：
将蛋颗剥掉即完成.
- 第七步：
这样煮出来的蛋黄不会过熟过硬, 超级好吃.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 煮好后泡冰水,接着敲蛋壳时建议轻轻地, 因为蛋黄很柔软, 太用力, 蛋容易从中间裂开.2. 若喜欢蛋黄再多一点溏心,煮的时间可以改成6分30秒.
3. 可依需要增减蛋的数量.
发表评论 取消回复