凉拌秋葵豆腐
通常凉拌豆腐多数都是加皮蛋、葱花和柴鱼片。今天来点微呛的口味，但又吃得到蔬菜-秋葵。秋葵有助消化、益肠胃、常吃秋葵可提高耐缺氧能力、排毒、防癌、降血脂 、补钙 、去疲劳。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅热水后将清洗干净的秋葵放入煮开的热水钟煮熟后，取出浸泡冷开水备用。
- 第二步：
枸杞清洗干净后直接用热开水泡3分钟后沥干水份备用。
- 第三步：
取泡过冰开水的秋葵2根切碎再和芥末酱调拌均匀。
- 第四步：
将拌好的秋葵芥末酱，舖撒在塑成圆形的豆腐上，再放上泡开了的枸杞。
- 第五步：
沾酱的材料：素蚝油、二砂糖、开水全部放入碗中一起调拌均匀后，淋在盘中即完成这道凉拌秋葵豆腐。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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