泰式酸辣凉拌鸡丝
炎热高温的夏天里，将鸡肉丝与冰镇过高丽菜丝，淋上酸酸辣辣的蒜辣鱼露酱汁，洒点碎花生、香菜末冰冰凉凉的吃，美味消暑，清凉好开胃^^ 博客相关图文:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅滚水，水大滚后，倒入少许米酒，放入鸡胸肉，以中火继续煮，等水再次滚后持续煮5分钟后关火，以焖泡的方式将鸡肉焖熟，(以叉子插入鸡肉内层或穿透，若无血水渗出即熟透)
- 第二步：
将鸡胸肉以叉子或手撕的方式撕成丝状备用
- 第三步：
高丽菜丝洗净以冰水冰镇备用
- 第四步：
取一碗，将[酱汁]所有材料与香菜末拌匀
- 第五步：
将冰镇过的高丽菜丝沥干水分，于盘上铺满一层，再放上鸡丝、撒些许九层塔、香菜末、淋上适量蒜辣鱼露酱汁，最后撒上碎花生，美味消暑完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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