泰式柚香凉拌鸡丝
每年中秋最可怕的大概就是一盒盒堆栈起来的月饼还有放在地上一箱吃不完的柚子 基本上这两样东西在我家算是滞销品，尤其是柚子 看看堆在那儿日益干扁消瘦的柚子，总得想些办法 天气虽然渐凉，但也还不到喝热汤的季节，将柚子纳入重味的泰式凉拌菜，增加果香与清爽也是挺好的
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉用洒上盐巴、白胡椒、米酒用电锅蒸熟，或是用上述材料腌渍10分钟以水煮方式煮熟，待凉剥丝 柚子取肉剥下，不用刻意剥成小瓣，待会搅拌时自然会散开
- 第二步：
小黄瓜刨丝加入
- 第三步：
红葱头、辣椒、香菜（茎也要）、大蒜全部切碎
- 第四步：
加入鱼露、酱油、柠檬汁、椰糖与花椒油混匀
- 第五步：
把酱料与食材全部混拌一起，最后加入椒麻花生粒或一般原味花生
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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