＊幸福猫＊凉拌过猫
过猫有一种黏黏的口感，很青草的味道，我和老公都很不喜欢。 偏偏过猫有含丰富纤维质、铁质，营养价值极高，富有黏液，食用可帮助消化。其膳食纤维含量丰富，多达2.9公克。富含维生素A、C及B2、B6等及烟碱酸，有助于皮肤及神经系统。 所以只好用调味料来克服了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
过猫洗干净后摘取嫩叶、细嫩绿梗则部位用成一段一段的。 较粗纤维的梗，卖菜的阿姨说可以不要了。
- 第二步：
水煮滚后，放入过猫，煮约２～３分钟
- 第三步：
捞起沥干水份，盛盘放进冰箱冷藏。
- 第四步：
要食用时挤上喜欢的沙拉酱就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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