台式水果渍大根
冬季是白萝卜的季节，在这当季的时节里，一定要为家人准备这道水果渍大根的泡菜，酸甜脆口的大根，因为季节对，水份多而香甜，搭配水果一起腌渍更能让砂糖的用量减少，是喜欢泡菜的朋友不能错锅的好滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将白萝卜切去头尾，削去外皮后切1.5公分大小的白萝卜丁。抓一小把盐巴和白萝卜丁拌匀，静置10分钟。
- 第二步：
10分钟后用手捏去杀青的涩水。加入砂糖
- 第三步：
将姜洗净，使用磨泥器将姜磨成姜泥，放入白萝卜丁内。
- 第四步：
将蒜头洗净，剥去外膜后使用磨泥器将蒜头磨成蒜泥，放入白萝卜丁内。
- 第五步：
将苹果削去外皮，使用磨泥器将苹果磨成苹果泥，放入白萝卜丁内。
- 第六步：
红辣椒洗净，切去蒂头后切成辣椒末，放入白萝卜丁内。
- 第七步：
淋上少许的麻油。
- 第八步：
加入白醋拌匀所有食材，放入冰箱冷藏泡半天就可以食用。
- 第九步：
食用前请用干净且干燥的器皿夹取需要量出来即可。保存得当，这份水果渍大根可以放冷藏7~14天，因为不加防腐剂，还是尽快在保鲜期内食用完毕，才能尝到好滋 味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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