卤肉
随自己的喜好选择肉的种类,卤一大锅越卤越好吃的卤肉,一次解决几天份的配菜,是不是既方便又下饭呢~
焢肉(滷肉),来自家乡的好味道
家乡的好味道,Q弹的焢肉... 在温哥华的我,时常想念那甜甜咸咸的台湾焢肉,想起那一整锅油油亮亮的焢肉,真的是让人垂涎欲滴。现在,即使身在异乡,也可以自己做出有浓郁醍醐味香气的焢肉啰!大家可以试试看。
年菜变化~万年滷肉锅变身人气牛肉面!
随着年假结束,准备收心的同时,你是否和我一样,因为过年期间,天天都是好天气,每天出门趴趴走,这才发现冰箱里没吃完的年菜还有一大堆呢? 尤其是每到过年,婆婆妈妈们最爱准备一大锅滷味,从除夕一路吃到元宵~越滷越香醇的滷肉,除了一成不变的滷肉饭外,还能变身人气牛肉面,将年菜菜尾发挥1+1>2的神奇魔力!
「手切滷肉饭」常备肉酱系列
想念入口即化的肥肉,搭着扎实的瘦肉块口感,但希望吃起来不腻口,所以决定来做常备肉酱之一-手切鲁(滷)肉酱,自己动手做,可以做出油腻感低,却富含胶质口感的肉燥酱喔!