无水卤五香豆干

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
icook 3030 阅读

材料单

  1. 4斤豆干
  2. 1000cc沙拉油
  3. 500cc酱油
  4. 6颗八角
  5. 3片月桂叶
  6. 10根干辣椒
  7. 一小饭碗冰糖
  8. 3大匙黑糖
  9. 少许五香粉
  10. 一大匙麦芽
  11. 6颗话梅
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    豆干切成4等份,川烫备用
  2. 第二步:
    干锅倒入沙拉油煮热,倒下酱油,煮滚再倒入所有材料…中小火煮2小时…中间要翻炒至收汁即可
  3. 第三步:
    起锅前再加入话梅煮15分钟即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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