麦芽
胶质多多的肉骨茶「滷鸡脚」(滷鸡爪)
带点微甜滋味辣味滷鸡爪~让人吃完一隻再续一隻~ 看上去亮晶晶的鸡爪，那可不是油呦! 是鸡爪本身的胶质，与黏稠的酱汁~非常Q嫩有弹性! 再配一瓶沁凉啤酒~当下酒小菜~是不是非常轻鬆又过瘾呢~!
年菜必学点心！薄脆牛舌饼～速成版😜
#牛舌饼 是我从小到大最喜爱吃的茶点。我们家很爱吃「薄脆的牛舌饼」不是厚的不好吃，主要是因为每次吃完厚厚的牛舌饼感觉好像又吃饱了一顿😳 传统做法要揉面皮，分割面皮，又要揉糖馅，还要分割糖馅➕猪油➕麦芽什么的.....😳 呕，这么麻烦...这是要累死妈妈吗？(￣^￣)ゞ 有次无意间家里麦芽用完了，只好用「红糖」代替「麦芽」没想到红糖的效果比麦芽还棒！而且还省去了揉糖馅和分割糖馅的时间！✌️
