蕃茄蛋豆腐
关于长牙的宝宝真的食慾不佳，这回用软嫩的豆腐搭配自製蕃茄酱丁，变成好吃的宝宝义大利面❤️ 做法简单快速，蛋香中吃得到多汁的豆腐，蕃茄的酸甜则让孩子一口接一口的吃光光，重点一样是营养满分。 无论老少都可以吃的料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
直接将酱油拌入蛋中搅拌，然后豆腐在切成孩子适口的大小，蕃茄切丁备用。
- 第二步：
豆腐放入混合酱油的蛋液中轻轻摇晃，让蛋液充满豆腐即可。 记得，真的只能轻轻的，等等煎的过程才不会变成碎豆腐。
- 第三步：
放油大火热锅后，将豆腐和蛋液放入，然后转中火让蛋煎出焦黄色，此时豆腐有比较不会移动后才翻面。
- 第四步：
热锅后放一些油，爆香蒜头丁在放入蕃茄丁炒熟，等到香味出来后放些许的水，滚起后在等1分钟即可关火。
- 第五步：
将酱汁到在刚完成的蛋豆腐上，即完成；后续可变化成面条的酱汁让孩子吃，或是直接加饭上皆可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、蛋豆腐反面后记得用中火煎，才能让豆腐与豆腐之间的蛋液也熟透，毕竟是给宝宝吃，建议全熟喔！2、因为蛋液中已添加酱油，所以在蕃茄酱汁製作过程不会再添加盐巴，可以依自家口味调整。3、若是怕宝宝不喜欢蕃茄丁的口感，可以先川烫蕃茄去皮，酱汁製作后会比较偏向泥状；喜欢蕃茄味较重的可以使用半颗。
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