翘二郎腿电锅滷牛腱
滷的冰凉Q软的牛腱，滴上香油加上葱花超级对味～是夏天餐桌上开胃的好菜，且利用电锅将製作过程变得简单省力，做出厉害的宴客料理一点也不难！ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱去除多余脂肪后切对半，加入一整锅冷水中，用中小火慢慢煮至滚开。
- 第二步：
水滚开后表面都是浮沫，这时就可以取出牛腱。
- 第三步：
在冷水下将牛腱冲洗干净。
- 第四步：
取电锅的内锅或一深锅，将所有材料放入，并加水至淹没牛腱的高度。
- 第五步：
外锅加水2米杯厚按下开关，可以在锅缘夹一个折成厚块的铝箔纸，这样可以避免喷水，电锅也会比较安静喔！开关跳起后不拔插头，闷半小时，再加入1米杯水按下开关，跳起后内锅取出，放凉后整锅放入冰箱冷藏一晚。
- 第六步：
冷藏一晚后已经浸泡入味，就可以取出分装冷冻或是直接切盘享用，淋上一些香油及切点葱花更添美味！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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