滷溏心蛋♥(电锅煮蛋版)

完整食谱:/个)
icook 2552 阅读

材料单

  1. 4个蛋
  2. 30cc水
  3. 各60cc酱油/味醂
  4. 180cc冷开水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    电锅底部铺张厨房纸巾,倒入水,再放入刚从冰箱取出的蛋,盖上锅盖蒸至开关跳起(约7分钟),再闷3分钟
    滷溏心蛋♥(电锅煮蛋版)的加工步骤
  2. 第二步:
    将蛋放入冷水中(食谱份量外),水变温就换水,约2~3次
    滷溏心蛋♥(电锅煮蛋版)的加工步骤
  3. 第三步:
    待蛋冷却后,将蛋壳剥除
    滷溏心蛋♥(电锅煮蛋版)的加工步骤
  4. 第四步:
    将酱油、味醂及冷开水倒入干净塑胶袋中摇匀成腌酱,放入蛋后绑紧袋口
    滷溏心蛋♥(电锅煮蛋版)的加工步骤
  5. 第五步:
    放入冷藏,腌渍至少1天以上入味即可食用
    滷溏心蛋♥(电锅煮蛋版)的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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