香滷豆干～是零嘴也是下酒菜

步骤

1. 第一步：
   五香豆干买回后，先以滚水川烫，放凉后每个切4小块备用。
2. 第二步：
   干锅不放油，小火先炒香花椒粒和八角，等香气出来后倒入食用油，再加入姜片、蒜头和辣椒煸香
3. 第三步：
   放入豆干块稍微拌炒一下，加入酱油、酱油膏、冰糖和月桂叶，中火滚后转中小火，约10～15分钟翻炒一下（重覆此步骤3～4次，这样也有滷30～40分钟）最后转小火滷20分钟，焖20～30分钟完成。
4. 第四步：
   这样滷好的豆干会油油亮亮，放凉后口感会变Q，冰过再吃不需加热，就是冰镇口味，也很好吃哦！当零嘴或下酒菜都很棒~(我都一边追剧一边配着吃XD)