马铃薯炒肉片青椒

步骤

1. 第一步：
   1、青椒对切去籽再切一刀成长条状（一颗青椒切成4长条），再斜切成可一次入口的大小 2、马铃薯削皮对半切后再切片状（可依个人喜好调整厚度）0.3-0.5公分的厚度较容易熟 3.五花肉切片状（约0.5公分）
   
2. 第二步：
   五花肉摆入锅中不需加油，中火干煸出油至金黄色可翻面，肉量较多可分2次完成 煸好的肉夹出沥油，锅中的猪油继续炸马铃薯
   
3. 第三步：
   用煸五花肉的油炸马铃薯，不另外加油 油量较少也需分2-3次完成 炸好夹出来跟肉放一起，准备炒青椒
   
4. 第四步：
   若炸完马铃薯油还很多可倒掉一些，保持锅内有油就好，不需多 放入青椒拌炒一下后将肉跟马铃薯放入一起拌炒，加入调味料（水、酱油、糖），拌炒一下试味道咸淡再做调整，味道调整好后可转小火盖锅盖闷3-5分钟，让食材味道融合
   
5. 第五步：
   开锅盖盛盘即可