家常滷味
早上起来天气冷飕飕的...今晚不如煮锅热腾腾的汤和一些滷味吧!香喷喷的滷味酱汁淋在热腾腾的白饭上,是Stephenie家最受欢迎的一道家常菜,鸡翅加上五花肉和天然纯酿酱油一起进陶锅中闷煮...在闷滷的过程中连不大食肉的我都无法抵挡这一锅滷肉万家香..的迷人家香味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱拍扁切成大段,姜切片,蒜头拍扁去皮,白萝卜去皮切块状,五花肉切块装备用!
- 第二步：
放进约1～2大匙的油爆香蒜头,葱段,姜片～
- 第三步：
葱姜蒜的香味出来后才可以放进五花肉转大火拌炒
- 第四步：
大火煸出肉的油脂....是提香的关键之一!炒至略微焦色!!
- 第五步：
倒进酱油,米酒,红冰糖,和八角～
- 第六步：
把酱汁和食材酱烧约5分钟～烧煮时要一边搅拌以免黏锅!(这个动作要确实...才会上色...而酱油香熬煮出来也是美味的关键喔)
- 第七步：
放进油豆腐和白萝卜块～
- 第八步：
倒入淹过食材的水～大火煮滚转小火闷煮约30～40分钟即可完成!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
酱油每家盐度不一～请斟酌添加糖,和酱油量!Stephenie House 乐在厨房 幸福手作FB粉丝团
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