滷味

炸肥肠

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。

杏鲍菇滷味

「丰年农场~杏鲍菇」肉质肥厚,质地细腻脆嫩,口感似鲍鱼,有特殊的杏仁香味,跟多种蔬菜一起滷,口感特殊。 看食谱-爱生活手记部落格

豆干炒芹菜

过年时总会准备一些滷味,剩余吃不完的滷味该怎么办?可以和芹菜一起拌炒成家常菜,另外再添加少许奥德萨火腿增加香气! 更多食谱在: Dasmic Kitchen 达斯米克厨房

综合滷味

我老妈很会做滷菜,颜色漂亮,味道入味。我滷味的汤汁是跟老妈学的,可是我没她那么有耐心,慢慢滷,滷一个上午入味,我喜欢用压力锅来滷东西,省时省力。夏天到了,滷好放在冰箱里,要吃切一盘,随时可以加菜!上个星期在冰库里发现一小袋“鸭珍”,这是我婆婆特别留给我的,土耳其买不到很珍贵的,一共6个,可是宝贝得很,今天週末,外面下雨,滷来下酒正好,这个滷汁很简单,也很好吃,分享给大家。

老滷汁滷大肠🥘黑白切 五更肠旺👍

滷大肠常是远近驰名的老店压箱宝的招牌小菜,老滷汁滷香渗透入味的滷大肠真的是很诱人,滷上一锅,下碗面当黑白切配,或是炖个五更肠旺,样样自己来,不担心外头处理的不干净,健康卫生又美味,绝对媲美老主厨手艺。

【熟菜改造11】青椒凉拌滷味

除了小黄瓜,青椒切丝配滷菜也是吓吓叫的好吃,更可以当下酒菜。 如果时间允许,青椒切丝先泡冰水,会更嫩更脆。

【滷味】海带、三角油豆腐

有人说海带不容易煮透,其实只要简单的作法,就可以滷出软硬适中的海带,软中带脆,真的是老小皆爱喔; 而油豆腐正好吸附着甜美的汤汁,口口好下饭⋯ NaNa Shen 的幸福花园