麻辣烫滷味
突然好想吃滷味 就做了一锅麻辣烫 吃起来跟外面卖的口味还挺像 觉得非常满意 欢迎来杨草莓的粉丝团看更多食谱!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
将干香菇冲洗干净 泡开 并将香菇水留着备用 - 第二步:
大锅中加一点油 加入红葱酱两大匙/麻辣锅酱两大匙/油葱酥一大匙/葱段 炒香 - 第三步:
炒到油葱酥和葱段有点焦色呛入少许酱油和米酒之后 把香菇水倒入 并加水到锅子的七分满 - 第四步:
一边等水煮滚一边加入滷包/酱油和糖及少许烹大师调味 - 第五步:
酱油和糖都慢慢加入调整出自己喜欢的风味 等整锅滷汁煮滚后 即可把所有的料加入锅中 - 第六步:
大火煮滚后加入一大匙蜂蜜(可不加)搅拌均匀 转小火慢煮30-40分钟 就有十分好吃的麻辣烫滷味
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
这次里面滷的料有香菇/红萝卜/腐竹(代替豆皮)/烤麸/油豆腐/油豆包/牛筋丸/鱼皮饺/棒棒腿我和我弟最喜欢的腐竹和烤麸
因为吸收滷汁之后 非常的软嫩入味
另外我个人觉得香菇和红萝卜也非常好吃!
麻辣烫滷汁拿来煮面或冬粉 or 烫青菜也非常棒!
欢迎来杨草莓的粉丝团看更多食谱!
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