麻辣花生~酒鬼花生
曾红遍两岸的麻辣花生你想在家完成吗?快来看做法学撇步,让你也能炸出香脆花生,炒出麻辣滋味,绝对是让人一吃上瘾的零食与下酒菜! 饕食厨房~开心料理:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花生泡水一小时
- 第二步：
去除薄膜冷冻一晚
- 第三步：
隔天取出直接倒入冷油锅中用中大火边搅边炸(这样受热均匀,颜色更漂亮)
- 第四步：
炸成表面微黄时开大火
- 第五步：
至金黄取出滤油
- 第六步：
辣椒剪成细丝与花椒洗净
- 第七步：
滤除水分
- 第八步：
用余油爆香
- 第九步：
加入花生
- 第十步：
与一大匙水[调味]
- 第十一步：
用中小火翻炒至水分收干,试吃入味即可
- 第十二步：
取出放凉装入罐中保存
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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