马铃薯
马铃薯又称为洋芋,是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等,马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑,皮部呈色若不正常、发青,则可能含龙葵素,是致癌物质,必须煮熟食用。
超简易幸福玉米马铃薯饼
您家中有正值发育期的小孩吗? 放学后的点心或是宵夜该如何准备简易又营养的健康幸福餐点呢? 可以充饥又不会影响正餐的食欲,您还在等什么呢 ? ? ?
烤风琴马铃薯 Hasselback
名字来自于18世纪瑞典斯德哥尔摩的一家餐厅。主厨在马铃薯上切出平衡线, 但又不把马铃薯整个切断 ,煮的时候更容易熟透, 调味料也更深入这些刀痕 。 我比较喜欢用新薯,喜欢它比较爽口的质感. 把皮留着,烤好之后会更脆。洋葱夹在一片片土豆中间, 吃起来很清甜。