烤风琴马铃薯 Hasselback
名字来自于18世纪瑞典斯德哥尔摩的一家餐厅。主厨在马铃薯上切出平衡线, 但又不把马铃薯整个切断 ，煮的时候更容易熟透, 调味料也更深入这些刀痕 。 我比较喜欢用新薯，喜欢它比较爽口的质感. 把皮留着，烤好之后会更脆。洋葱夹在一片片土豆中间, 吃起来很清甜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯洗凈, 放在匙羹上 (这样就不会切断底部) 切出平衡线, 大概每片3cm
- 第二步：
在小碗中倒进一些融掉的牛油, 加上盐, 胡椒跟喜欢的香草, 拌均匀。把牛油涂到马铃薯片的中间
- 第三步：
洋葱切薄片, 跟培根片一起放在马铃薯片的中间 - 第四步：
把马铃薯放在烤盘上, 随意撒上百里香跟一点橄榄油 。200度烤约 25-30mins
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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