酸甜双色马铃薯
叶菜正贵的时候就是吃根茎类食物的时候了 炎热的天气来盘酸酸甜甜的马铃薯好下饭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯削皮
- 第二步：
切细丝后用水洗三次，直到没有淀粉，水呈清澈状，洗的时候要轻一点，因为马铃薯已经是细丝很容易折断，全部都断成碎碎的就不好看了
- 第三步：
放入滚水中煮3分钟，捞起泡冰水降温，可以多换几次水快速降温
- 第四步：
蒜头切成爆香蒜末，葱切成葱花，起油锅爆香蒜末，油可以多一点，然后加入半杯水、2大匙白醋、1小匙冰糖、1茶匙盐，待调味料都溶解后，加入葱花拌一拌，再淋到马铃薯中拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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