葡式烤小洋芋【Fang&Maggie】
圣诞节对于欧洲人来说是非常重要的节日，就跟我们过农历新年是一样的道理。大家喜欢和家人一起热热闹闹得庆祝。有一年圣诞节，我们家跟Luiza干妈一家一起庆祝圣诞节，也让我有机会我见识到葡萄牙式的传统料理。Luiza的干妈跟她的婆婆掌厨，我在旁当副手，也顺便正大光明的观摩学习。三个女人在厨房忙了一下午，摆出一桌非常丰盛的圣诞大餐。这道烤洋芋就是其中的一道。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将小洋芋洗净（不去皮）
- 第二步：
煮沸一锅水
- 第三步：
水煮滚后放入适量塩巴及月桂叶后再将小洋芋一起放入煮约20分钟
- 第四步：
准备适当大小的烤盘
- 第五步：
烤箱预热至180度
- 第六步：
将奶油切立方块备用
- 第七步：
将煮熟的小洋芋捞出放入烤盘中后用厨房纸巾吸干水份并轻敲小洋芋使其有点裂开状，以方便入味
- 第八步：
将奶油平均加入小洋芋的缝细中 - 第九步：
加入橄榄油，塩巴平均撒在每个小洋芋的表面上，再平均撒上莳萝和百里香，即可放入烤箱中 - 第十步：
放入烤箱烤用温度刻度到6，约180度，约30~40分钟表面金黄酥脆即可（每家的烤箱大不同，请斟酌）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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