芒果轻乳酪蛋糕(6吋）

步骤

1. 第一步：
   模具底铺烘焙纸。将压碎的消化饼和融化奶油均匀搅和后，放入模具，按压扎实（没按好，蛋糕底易碎哦），封保鲜膜再冰入冷冻。
   
2. 第二步：
   奶油乳酪融化至像cream(可用隔水加热融化），加入优格、牛奶搅拌均匀。
   
3. 第三步：
   吉利丁片泡冰水至变软取出（约3-5分钟左右）。芒果泥小火加温，加入砂糖、软化的吉利丁片、柠檬汁拌匀即可。
4. 第四步：
   将上ㄧ步骤的芒果泥混合物加入奶酪糊里，搅拌均匀。于模具内先丢入芒果丁后，加入芒果奶酪糊。封保鲜膜冰冷藏至隔夜（或至少4-5小时）
5. 第五步：
   脱模前，用热毛巾环绕模具外20秒后，慢慢脱模。将芒果丁铺于蛋糕表面，淋上芒果酱（芒果泥加柠檬汁），完成