情人果(芒果青)~酸甜好滋味!
对酸酸甜甜滋味一向没法抗拒， 很爱情人果(芒果青)这一味~ 不想吃那种市面上看到那种不知加了啥， 绿的"青损损"的情人果， 趁芒果尚未成熟之际，自己试试自制的情人果吧! 天然无添加、卫生好安心啰! 相关图文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.青芒果洗净削皮，对剖去籽(青芒果很嫩很青很脆时，切对半是很容易的，若切不下去表示太老了，建议若切不下时可以改试削旁边的果肉，若真的太难切请放弃那一颗，否则腌渍完成也会太刮不好吃)
- 第二步：
依个人喜好切成厚度约0.3cm~0.5cm的片状，中心靠近芒果籽的白色硬膜也一併切除
- 第三步：
加盐搅拌，静置约45分钟，软化青芒果
- 第四步：
将盐水倒掉，以清水搓洗芒果片去其涩味，(此时水色绿浊) 搓洗2~3次，水色转清澈后，最后以冷开水浸泡约1小时
- 第五步：
5.将水倒出后，再以冷开水洗净沥干，糖分2-3次倒入，翻搅均匀
- 第六步：
出水后加入几颗酸梅增添甘味，放置冰箱冷藏入味约半天~1天
- 第七步：
分装后，可放进冷冻，食用前时前20分钟取出即可，夏日炎炎时，冰凉酸甜的好滋味，畅快啊!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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