黑糖腰果枸杞馒头

虽然揉面团揉的很累,但是好好吃啊~
icook 1044 阅读

材料单

  1. 300g中筋面粉
  2. 200cc鲜奶
  3. 40g黑糖
  4. 5g干燥酵母
  5. 90g(可依喜好)压碎腰果
  6. 1小把(依喜好)枸杞
  7. 15g左右黑糖(撒在面团上用的)
  8. 少许盐巴
  9. 10g液态油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    牛奶加热不用到滚,将黑糖融化等温度降低一点时,再把酵母倒进去备用枸杞泡冷水备用面粉过筛
    黑糖腰果枸杞馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    黑糖牛奶酵母冷了之后,倒进去过筛好的面粉揉的过程中分次加入液态油,揉至三光如果过程中面团很干,可以倒入枸杞水,可自己斟酌
    黑糖腰果枸杞馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    揉至三光后,盖上湿毛巾或保鲜膜开始进行发酵,发酵时间为1小时
    黑糖腰果枸杞馒头的加工步骤
  4. 第四步:
    发酵好将面团桿成长方形对折一次再桿成长方形重覆动作三次再将料放进去,15g的黑糖粉也一起撒上去均匀铺料铺好后,卷起来封口再切至想要的大小
    黑糖腰果枸杞馒头的加工步骤
  5. 第五步:
    忘记拍照蒸笼铺布,放切好的面团不用摆多,因为面团还要再发酵发酵约半小时左右即可蒸之前,盖子上面要放布,以免盖子的水滴下来开中火蒸10分~15分左右关火后不开盖闷15分即可
    黑糖腰果枸杞馒头的加工步骤
  6. 第六步:
    趁热的时候赶快把馒头拿起来不然会黏住...😂😂😂

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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