翡翠馒头
面糊中加入了菠菜泥，如同翡翠般的翠绿，不仅好看，营养也加分。虽然外观有些起绉，不那么的平滑，但无损松软而不黏牙的口感。还不错吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菠菜加水打成泥。100g的热水加3大匙糖搅匀，待稍微降温时加入2匙的酵母粉。
- 第二步：
盆中放入中筋粉，倒入酵母水及菠菜泥，用筷子搅拌成雪花状后才开始揉，这样才不会手上沾满面粉。成团后加入奶油，太黏手的话酌量加些干粉，揉至三光。鬆弛30分钟。
- 第三步：
分成12份，压出空气后擀平，反复折迭擀平后整成圆形，放在馒头纸上。
- 第四步：
放入蒸笼做最后发酵，至约二倍大,即可开始蒸。冷水上锅，水滚后计时12分钟。熄火后焖3分钟再掀盖。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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