｜古早味｜台湾人一定要吃的 番薯瓜瓜馒头 大人（台语）

步骤

1. 第一步：
   先将地瓜切成丁1/3 分成 2/3 下去蒸20分钟 在蒸到10分钟时将1/3那边拿起来。少许奶油跟沙糖拌一拌。（ps.地瓜我有保留外皮）
   
2. 第二步：
   酵母跟牛奶混一起 放5分钟后尺用-中筋面粉 全麦面粉 糖 放入 盆中-加入热水 拌一下 揉一下 -接着加入酵母水-将盆子里头 柔成面团-加点沙拉油拌匀。
   
3. 第三步：
   盖上保鲜膜 放置发酵1-2小时
4. 第四步：
   2/3地瓜丁 加入沙糖 奶油 跟鲜奶油（或是鲜奶）搅成地瓜尼
5. 第五步：
   发酵好的面团桿成长方形（厚度约1cm）-铺上地瓜尼跟地瓜丁-最后卷起-用刀子或是工具切出你要的大小 即可。