粉红豹红豆馒头
好一阵子没做馒头了… 今天想说把冰箱一直冷冻着的红豆馅用掉… 所以就做了红豆卷心馒头… 一时兴起就用了一些面团揉进红鞠粉调成深浅色装饰表面… 结果成品不太合我意… 总觉得丑且变得四不像了… 豹纹还是大面积的的比较美… 截段后就不太有fu~了… 建议要做这造型时豹纹要再更小一点会比较美喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉+糖+油+酵母粉后拌匀，再分次慢慢加入牛奶拌匀且揉成光滑面团。
- 第二步：
取一小部分揉好的面团加入红鞠粉，揉捏调成两种深浅不同颜色的小面团，三色面团盖上保鲜膜静置鬆弛20分钟。
- 第三步：
白色面团桿开成长型薄片，再用手将两个不同深浅的红鞠面团慢慢黏贴成豹纹，黏好再用桿面棍桿过更密合。
- 第四步：
翻面后舖上红豆馅，再卷成长柱型后稍微捏实，再切成段（头尾去掉一些不要），放在蒸纸上。
- 第五步：
再放密闭空间，再放一杯热水，发酵到2倍大（约一小时）。(发酵也可放电锅，只插电不加水不按开关直接发酵)
- 第六步：
蒸锅水滚冒出蒸气再放入以中火蒸约15分钟即完成。（时间到先开小缝冷却后再全开）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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