Steamed Bread-鲜奶馒头❤!
Panasonic SD-BMS105T -面包机做-Milk Steamed Bread-鲜奶馒头❤!!! 爱这款简单朴实的味道,给小朋友吃很健康呢!~趁热来吃~热呼呼的咬下去好好吃呢!平时, 搭配上一杯纯热豆浆或咖啡茶~当一天清晨的营养早餐~超棒的唷!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
先有一台 Panasonic SD-BMS105T 面包机
- 第三步：
面包机内,记得先放 "乌龙面团" 搅拌器
- 第四步：
将中筋面粉称重好
- 第五步：
加入白砂糖
- 第六步：
加入酵母粉
- 第七步：
加入橄榄油或任何植物油皆可
- 第八步：
加入鲜奶
- 第九步：
材料放入面包机后, 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机做「乌龙面团」选项-「品项30」-来做面团行程,搅拌完毕约15 分钟
- 第十步：
15 分钟后,从面包盆取出面团
- 第十一步：
不需要一次发酵,就可以直接取出来整形. 若没有面包机的人.可以将所有材料放入盆中,拌匀后放至桌上搓揉成光滑面糰,鬆弛15分钟即可.
- 第十二步：
之后,手将空气拍打出来之后, 光滑面朝外, 将面团像内对摺, 之后再压, 再度把空气挤压出来. 重复做两次, 之后将面团整形成圆形.只要揉到面团成型不沾手, 表面光滑即可
- 第十三步：
将面团桿成长方形,确实得把面团内的空气桿出来, 馒头内部才不会出现很多气泡
- 第十四步：
桿开后, 三折, 再度桿开,重复3次动作
- 第十五步：
最后将面糰桿成一大张
- 第十六步：
由面皮底端将往上确实卷起来,收合处捏紧,用掌心处滚均匀成圆条状
- 第十七步：
切成适合的大小.我切成10 等份.依个人喜好分成不等的大小皆可.
- 第十八步：
在蒸笼里,舖好烘焙纸在蒸笼里
- 第十九步：
将已整形切好的鲜奶馒头放在烘焙纸上
- 第二十步：
如照片
- 第二十一步：
放杯热水在微波炉内或温暖处.馒头放进去进行发酵约30分钟;等30分钟后;冬天天冷,就需花1小时发酵. 等馒头约发 2 倍大.就可以开始蒸馒头啰!
- 第二十二步：
将电锅内放约1杯半水,冷水起锅,蒸煮到水沸腾后,蒸笼放上面去蒸
- 第二十三步：
把盖子上绑一块布吸水份, 并用筷子隔出一个小缝, 可避免锅中水蒸气太多, 影响馒头表面的美感.约15分钟后. 电锅会自动跳起来. 就完成了!
- 第二十四步：
蒸好后,切勿马上打开锅盖,待温度稍微降温后.
- 第二十五步：
再缓慢的打开.这样馒头才不会太快接触冷空气而表皮紧缩形成皱皮.拿出待凉.
- 第二十六步：
就是一颗颗很营养健康的 Panasonic SD-BMS105T -面包机做-Milk Steamed Bread-鲜奶馒头❤!!
- 第二十七步：
爱这款简单朴实的味道,给小朋友吃很健康呢!~
- 第二十八步：
趁热来吃~热呼呼的咬下去好好好吃!平时, 搭配上一杯热纯豆浆或咖啡茶~当一天清晨的营养早餐~超棒的唷!
- 第二十九步：
Panasonic SD-BMS105T -面包机做-Milk Steamed Bread-鲜奶馒头❤!! - 第三十一步：
Bon Appétit & Enjoy!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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