黑糖双色馒头-惠惠版

步骤

1. 第一步：
   .先将白面糰材料一起揉成团或用面包机搅拌,或搅拌机搅成面糰,至光亮醒面10-15分备用
   
2. 第二步：
   .先将红糖面糰材料一起揉成团或用面包机搅拌,或搅拌机搅成面糰,至光亮醒面10-15分备用
   
3. 第三步：
   面糰扑手粉，用桿面棍或压面机反覆压到光滑平整，一定要反覆把空气挤出平整,平整后,白面糰和黑面糰平铺再卷起（要卷紧），往外推至长条约直径5-6公分长条,切6公分宽,平铺于馒头纸上,放入锅内发酵.PS重点在于这里,一定要压平(最好使用压面机)
   
4. 第四步：
   排在铺了烤盘纸的蒸笼里（每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起）。
5. 第五步：
   放温暖处最后发酵40-60分钟，至手指轻压，痕迹较慢回復即可。
6. 第六步：
   从冷水开始蒸，用中火，笼盖差一根筷子透气。水沸后计时10分钟即熟。熄火后闷5分钟再开笼盖，把馒头取出放在干布上，以免潮湿。