无糖豆浆馒头
在美国时因为太想吃家乡的全麦无糖馒头了,这里根本不可能会出现传统的豆浆早餐店!于是自己动手做看看!居然大成功!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有食材倒入盆中搅拌均匀,然后再拿到垫上开始使劲的搓揉捶捏,使面筋出来. 揉到三光境界(面团光滑.垫上光滑,手掌光滑)
- 第二步：
放入盆中盖上保鲜膜醒面糰,发到1.5倍至2倍大(约莫45分钟~1小时)
- 第三步：
1小时后,面团已发胀至快1.5倍大了!拿出放在垫上用擀面棍上下左右擀平,尽量擀成长方形后,在表面上撒一点点水,从边边开始卷起成长条状!稍微里一下长条面团,可将头尾先切除,然后再等份切成小段即可.
- 第四步：
放进蒸笼或是大同电锅或是任何可加水蒸煮的锅子,蒸个15~20分钟,香喷喷的自製健康馒头就出炉啦!
- 第五步：
口感很扎实喔!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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