造型馒头

为了健康,且与孩子交互,利用天然色素变化可爱造型馒头 真的卡哇伊内~
icook 3121 阅读

材料单

  1. 600克中筋面粉
  2. 30克糖
  3. 300克豆浆
  4. 6克酵母
  5. 适量可可粉(咖)
  6. 适量红曲或甜菜根粉(红)
  7. 适量抹茶粉(绿)
  8. 适量南瓜泥(黄)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    糖+酵母+少许温热水先拌匀后,静置不动
    造型馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    中粉过筛+豆浆+苏醒后的酵母水,拌匀揉至表面光滑不黏手~此为原味 若要其他颜色再分别加入天然素材色素
    造型馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    面团置与锅内,上面盖子湿布,发酵约30分
    造型馒头的加工步骤
  4. 第四步:
    待发酵为原来2倍大时,即可塑形成各式各样喜爱的图案
    造型馒头的加工步骤
  5. 第五步:
    塑形后的面团放入已加热后的蒸笼内,进行二次发酵约20分,再开中大火蒸约12分,即完成
    造型馒头的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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