迷你猪牛奶馒头~妈妈宝宝都疯狂

步骤

1. 第一步：
   .面粉+糖+奶粉拌匀，再加酵母拌匀。
   
2. 第二步：
   再加入橄榄油拌匀，再分次慢慢加入牛奶拌匀且揉成ㄧ光滑面团。
   
3. 第三步：
   取揉好的面团约５０g另外加入少许红趜粉，揉匀调色成粉红色。 【有面包机１０５T的也是直接放入启动行程３０搅拌完成】
   
4. 第四步：
   两色面团盖上保鲜膜静置鬆弛约１５分钟。
   
5. 第五步：
   桌上洒点面粉防沾，白色面团桿成长片状后，再上下往中间对折，转９０度后再桿成长片状，再上下对折…………重复刚刚动作３次(３桿３折)。
   
6. 第六步：
   第３次桿成长片后放横，表面抹点水，再仔细卷起成长柱状，头尾不齐的切除，再分切适当大小的几等份。
7. 第七步：
   粉面团ㄧ样刚刚３桿３折方式桿过成薄片，再拿椭圆模型压出猪鼻子(我是用宝宝的药水盖)，且再裁出数对三角型的耳朵。
8. 第八步：
   组装→粉红鼻子涂点水黏在白面团适当位置，耳朵也是沾点水黏适当位子，三角尖端往前黏更活泼可爱。 【鼻子贴法：你把药水盖(原本是圆形)稍微压成椭圆后直接盖出椭圆片，直接横的黏贴，鼻子ㄧ部分是压在身体下】
9. 第九步：
   装饰→用筷子尖端搓出鼻孔状。眼睛也用黑芝麻黏上，腮红则用筷子尖端沾点水和红趜抹上点缀即可。
10. 第十步：
    每隻小猪放上蒸纸，再放置密闭温暖潮湿的空间发酵至２倍大，约５０分钟。 (可用发酵箱发酵，或放烤箱+１杯滚烫热水发酵，或放电锅只插电不加水不按开关发酵)
11. 第十一步：
    蒸锅水煮滚，冒出大量蒸气后，放入以中火蒸１２～１５分钟即完成。 (用电锅蒸则外锅１.5杯水，按下开关加热，看到冒出蒸气后再放入蒸即可)