糕点馒头
怎么把普通的食材做出花？不如去看看柚子の食做出的馒头美食，一步一步的操作，不同馒头也能做出诱人香味，小小一颗外型可爱且吃起来内馅柔软，通常有红豆、栗子、茶香等各种口味，思来想去，何不来试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材有面粉、炼乳、蛋黄、蜂蜜、糖、奶油、白豆沙泥与 S&B 柚子青辣椒酱
- 第二步：
内馅料作法：将白豆沙泥、奶油、糖与S&B 柚子青辣椒酱加入锅中加热
- 第三步：
边小火加热边翻炒，炒至可以成团后放凉
- 第四步：
之后将豆沙馅分成小球（每球10克），并放置于冰箱冷冻备用
- 第五步：
外皮作法：先将蛋黄、炼乳与蜂蜜混和
- 第六步：
将低筋面粉过筛加入
- 第七步：
这时也可以再挤入 S&B 柚子青辣椒酱添味，翻拌均匀即可
- 第八步：
依据要做的外型，将面团分别用抹色粉与巧克力粉染色
- 第九步：
外皮面团分成每颗20克，其余面团则捏成叶子与树枝
- 第十步：
将外皮桿平后，将冷冻的内馅料包入其中，并捏成上窄下宽的椭圆形
- 第十一步：
之后摆上叶子，用筷子往中间按压，再塞入树枝
- 第十二步：
全部捏成型后，烤箱预热170度，烘烤15分钟
- 第十三步：
烤至表面微焦黄即可
- 第十四步：
《日式馒头》切开后有满满的豆沙，吃起来甜咸带有浓浓柚子与青辣椒的滋味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
# 豆沙馅尽量包裹在正中间，烤后才比较不会破裂或爆馅# 柚子青辣椒酱可依照喜好自行调整添加的份量
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