姜香麻油冬瓜鸭
这是一道下饭的食谱，咸汤水很下饭，麻油的香对姜的辣真的是很对味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.鸭肉洗净沥干。 2.姜洗净切片或是整块用刀身拍一拍都是可以的,冬瓜去皮切大块。 这一味要吃出姜的辣才好吃。 不想太多姜的可以自己斟酌。
- 第二步：
1.起油锅，倒入麻油。 2.慢火煎姜片至干扁，不要焦了会苦。 如图
- 第三步：
倒入鸭肉炒香，炒至鸭肉稍微焦黄。
- 第四步：
倒入酱油，冰糖，米酒炒香,再加入冬瓜加入水至少要淹过食材，煨煮至滚。 盛起装入内锅，要放入电锅炖煮。 如要用瓦斯炉炖煮至熟软也是可以的。
- 第五步：
电锅外锅放两杯水，放入内锅炖煮既可。
- 第六步：
我很喜欢这道食谱的汤汁，超下饭的很有食慾。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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