面食

越瓜肉燥之王家凉面

炎热的夏天,凉面最可口了,加上新鲜的越瓜炒肉燥,加上凉凉的酱汁,ㄧ下子就吃光光了!

RAW的创意料理,蚵仔天使细面

日前参加了天下杂志的『共享世代。我们的时代』计划,我很幸运的获选并到新加坡跟着Chef Andre(江振诚主厨)学习,过程中Chef要利用RAW的想法或创意发想出新的菜色。 这道蚵仔天使细面就是发想自RAW的料理,没有浓稠的汤汁,却有一样丰富、刺激的口感和味道,希望大家也可以试试看。,欢迎大家到我的粉丝专页:

咖喱牛肉拉面

肚肚饿了来碗简单的咖喱牛肉拉面 高汤材料:排骨、葱、火腿、酒 咖喱汤材料:咖喱粉、牛肉片、洋葱、红萝卜、月桂叶、面

莎莎酱义式凉面

俗称天使细面的 Capellini , 比起一般常用的意大利面条 Spaghetti 还细,烹煮时间也短, 口感弹牙不输黄面而且又没有碱味, 搭配爽口的莎莎酱后, 酸V酸V的好开胃! 喜辣的捧油别忘了加点儿辣椒下去, 墨西哥风味就出来了 ! 冰冰凉凉的吃 ~ 真爽快!(。◕‿◕)ノ゚ 更多的idea在Mia的厨房实验