蛋素冷面

步骤

1. 第一步：
   准备工作（可以趁煮水/煮面的时间进行） 1. 小黄瓜、红萝卜刨丝或切丝 2. 苹果去皮、切片 3. 火龙果对切、剥皮后切片 4. 冷开水分成两份，放入沙拉碗中
2. 第二步：
   煮一锅水。水滚之后将面条入锅，将面条煮至8分熟 (已熟未软的程度)
3. 第三步：
   关火后，将面条捞起，放入冷开水中降低热度。
4. 第四步：
   在另一份冷开水中加入冰块后，把面条从冷水碗捞到冰水碗中。 如果备料工作还没完成，趁现在完成。
5. 第五步：
   将冷面汤的所有材料倒进大碗中，搅拌均匀备用。
6. 第六步：
   将彻底冷却的面条捞起、稍微团一下、放在汤碗中间。 把小黄瓜丝、红萝卜丝、火龙果片、苹果片、韩式泡菜依次摆放在面条的周围，最后在中间放上溏心蛋。 备好的冷面汤均分倒在两份冷面上面，就可以开动了！