蒜泥白肉葱拌面

步骤

1. 第一步：
   1. 将猪肉与姜片、葱白、米酒（料酒）放 入碗中蒸熟 2.利用空檔将蒜头切碎，青葱与洋葱切丁 3.洋葱泡水去辛辣（每一小时换水，共约2 次即可） 4. 红葱头切细先放旁边 5. 准备小碗，将蒜泥、蚝油、甜辣酱倒入
   
2. 第二步：
   1. 将沙拉油倒小碗，微波约2分钟 2.倒入红葱头让它慢慢在里面酥炸 （这里可以自行改用锅子小火慢炸）
   
3. 第三步：
   1. 确认肉煮熟后，倒入约3匙的肉汤至步 骤1的酱料碗（蒜泥、甜辣酱、蚝油）搅 拌均匀 2. 剩下的烝肉汤汁加鸡粉与少许盐拌匀备 用
   
4. 第四步：
   1. 三层肉煮熟放凉切片 2. 下锅煮面，熟后捞起置入碗中
   
5. 第五步：
   1. 面煮好置入碗后，第一层先淋上步骤3 之2调好的蒸肉汤 2. 肉片排好在面上，撒上葱花、淋上步骤 3之1的酱汁 3. 红葱油淋上 4. 拍照📷、拌一拌➡️开吃