麻油蛋面线
暖胃的中式早餐 麻油蛋包汤跟面线分开煮 汤头有麻油香气也清爽，看似简单的一碗鸡蛋面，却能抚慰凡人心，生活中不仅有荣华富贵，也需要人间烟火！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●红枣(用小刀顺纹画几刀比较好入味)、枸杞、蛋洗净。 ●老姜洗净切薄片比较好煸。 ●菇选喜欢的即可，拆封后切掉尾端洗净。
- 第二步：
●锅小火放（老姜片）干炒一下让姜香气更容易释出，再加（黑麻油）煸姜片，把姜推锅边让它慢慢煸，开始（煎蛋）。
- 第三步：
●蛋四周蛋白微金黄时，用炒匙将蛋对摺，再打进另一颗蛋。
- 第四步：
●第二颗蛋的蛋白四周也微金黄后一样对摺继续煎至两面金黄，就完成麻油蛋，先盛出。
- 第五步：
●煎蛋的原锅放（红枣、米酒）先盖锅烧煮至滚起，再加（热水1汤碗、白胡椒粉、盐巴）再盖锅煮至滚起，最后再放（菇、枸杞、蛋包）盖锅煮至滚起就完成了。
- 第六步：
●米酒烧煮红枣时间起另一个汤锅水滚烫面线，面条不用煮太久才不会糊掉不好吃。
- 第七步：
没菜了把妈妈准备的温补材料变食物。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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