家常姜黄面疙瘩

步骤

1. 第一步：
   面粉与姜黄混和均匀，没有姜黄粉就是原味的面疙瘩。加姜黄的面疙瘩，煮出来会带有将黄的微香喔!
   
2. 第二步：
   加入清水用筷子搅拌成团，一开始面糰会比较黏手，用筷子比较好操作
3. 第三步：
   成团后手上沾一点面粉，将面粉揉成团状，不需要揉到光滑
4. 第四步：
   准备一盆水，将面糰放入水中，静置30分钟。放在水里的面糰会吸饱水分，静置的同时会产生面筋。做出来的面疙瘩才会水分饱满又Q弹
5. 第五步：
   同时可以准备汤的料，基本上配料没有限制加什么，只是这些配料的颜色搭配，会让面疙瘩看起来更美味。红萝卜切丝、香菇切片，白菜梗与叶分开、肉用腌料腌过。
6. 第六步：
   大约面糰剩下5分钟静至时间时，热锅以后下油与葱白、蒜头。
7. 第七步：
   再依序下肉，香菇，红萝卜，拌炒1分钟左右。加入白菜梗炒一下，水加至6分满。
8. 第八步：
   此时的面糰已经吸满水分且生筋，可以拉得很长都不会断掉 用手将面糰撕成片状或小块，依个人口感喜好决定。撕下来的面团，直接下锅煮。
9. 第九步：
   最后将葱绿和白菜叶放入锅中，加入盐巴调味即完成美味的面疙瘩。