[Witi✿Kitchen](面包机-馅饼)高丽菜馅饼

满满的高丽菜,每一口都是新鲜实在的好味道^^
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材料单

  1. 300g[烫面面糰]中筋面粉
  2. 1g[烫面面糰]盐
  3. 150cc[烫面面糰]100度热开水
  4. 40cc[烫面面糰]冷开水
  5. 550g[高丽菜馅]高丽菜
  6. 20g[高丽菜馅]葱切末
  7. 20g[高丽菜馅]芹菜切末
  8. 20g[高丽菜馅]胡萝卜切末
  9. 20g[高丽菜馅]木耳切末
  10. 2片[高丽菜馅]川烫后豆皮切末
  11. 30cc[调味料]香油
  12. 适量[调味料]胡椒
  13. 10cc[调味料]素蚝油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    使用[乌龙面]搅拌叶片,将[烫面面糰]中筋面粉、盐倒入面包机内锅,启动[乌龙面模式],边冲入150cc热开水,粉粒搅拌成大块状后,再加入40cc的冷水,搅拌约10分钟,关电源,在面包机内醒置鬆弛30分钟。
    [Witi✿Kitchen](面包机-馅饼)高丽菜馅饼的加工步骤
  2. 第二步:
    先将高丽菜末加入10g(材料外的盐),抓出水后,用手捏干水分,与[高丽菜馅]&[调味料]所有材料拌匀后备用。
    [Witi✿Kitchen](面包机-馅饼)高丽菜馅饼的加工步骤
  3. 第三步:
    醒置后的面糰,分成8等份
    [Witi✿Kitchen](面包机-馅饼)高丽菜馅饼的加工步骤
  4. 第四步:
    桿成片状,包入馅料
    [Witi✿Kitchen](面包机-馅饼)高丽菜馅饼的加工步骤
  5. 第五步:
    捏紧收口(拉起面皮,不要沾到粉或内馅,才容易收紧)
    [Witi✿Kitchen](面包机-馅饼)高丽菜馅饼的加工步骤
  6. 第六步:
    小火慢煎约15~20分钟
    [Witi✿Kitchen](面包机-馅饼)高丽菜馅饼的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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