面线羹

步骤

1. 第一步：
   先将红面线泡软，捞起，备用
2. 第二步：
   将红萝卜、竹笋、香菇、黑木耳、杏鲍菇切丝，金针菇切半，备用
3. 第三步：
   油下锅，热锅后下姜末爆香，加入香菇丝煸炒数分钟后，再加入红萝卜丝与杏鲍菇丝
4. 第四步：
   将上述材料翻炒出香气后，加入水、鲜味炒手、盐、砂糖、素蚝油，大火煮滚
5. 第五步：
   煮滚后，下红面线，小火持续煮滚5-10分钟
6. 第六步：
   起锅前，玉米粉加适量水勾薄芡，依个人喜好添加乌醋、香油、白胡椒粉、素沙茶，料理完成