鲜味白鲳米粉
✿3分钟美食教程：台湾十大经典名菜——鲳鱼米粉的做法：白鲳米粉✿ 大家好哇!!今天要来跟大家推推用亿吉贩售的超好吃白鲳做的的白鲳米粉(๑´ㅂ`๑)! 虽然步骤繁琐，但真的超级好吃，大家赶快来动手做看看吧💙。
1127 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料｜将白鲳、香菇、香菜、芋头及蒜洗净切丝及块，等到切好了即可准备爆香
- 第二步：
炸物前置作业｜制作蛋酥：将鸡蛋打散，经过滤网高温油炸捞起
- 第三步：
炸物前置作业｜炸完蛋酥将芋头继续丢入炸，上色即可!!
- 第四步：
炸白鲳鱼｜把白鲳鱼裹粉
- 第五步：
炸白鲳鱼｜裹完粉用刚刚炸食材的油炸继续炸白鲳鱼(切块炸或整隻炸都可以)，炸至金黄色
- 第六步：
调制汤头｜将肉丝及蔬菜炒炒爆香
- 第七步：
调制汤头｜爆香后加入高汤和芋头煨煮调味（盐巴及少许酱油添色），再放入米粉煮约5分钟
- 第八步：
锅｜等煮的差不多将炸好的白鲳放上去，洒上蛋酥、香菜及蒜即可上桌食用(๑´ڡ`๑)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
高汤可以一次不要加那么多怕过咸，之后再用香菇粉慢慢调味🌸蛋酥跟跟香菜及蒜在食用时再加入就可以！这样蛋酥才会恰恰会比较好吃!!
-☰ FB搜寻⏩ 亿吉鲜生｜Yichifood
☰ IG搜寻⏩ yichifood
☰ 网路下单连结 🛒⏩
发表评论 取消回复