かにの小卷米粉
难得买到新鲜的小卷，不拿来煮个米粉汤，好像太对不起自己的胃了，食材新鲜随便煮煮，就很好吃，汤头超鲜甜的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 香菇与虾米泡水，香菇及红萝卜切丝，芹菜切末
- 第二步：
米粉先泡热水，然后用剪刀剪对半。鸡胸肉切丝，用米酒+水泡个半小时
- 第三步：
小卷去除外膜切成段后，洗净沥干水分
- 第四步：
滚水中烫个2秒立即捞起
- 第五步：
沥干水分 备用
- 第六步：
起锅，下【爆香料】炒香
- 第七步：
下鸡肉丝或猪肉丝，芹菜段及红萝卜丝，加白胡椒粉拌炒一下
- 第八步：
加水续煮
- 第九步：
煮到快滚之前，下川烫过的米粉并做调味
- 第十步：
下川烫过的小卷，水滚立即熄火
- 第十一步：
洒上芹菜末~美味上桌了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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