传统零食新吃法~肉丝炒米粉★okane

步骤

1. 第一步：
   首先，把肉丝再撕细一点，撕个一把左右就好。 红萝卜削皮，让口感一致 削完皮后，继续削，削到四面见底，总之不削到手就好！ 削薄片的轻薄感，可降低萝卜的涩味，让讨厌吃红萝卜的人也能顺利接受，是不错的方法。 芹菜切成珠状，取几片香菜叶点缀。
   
2. 第二步：
   一锅滚水，烫米粉 烫个30秒左右捞起 如果马上接着炒，就不必放凉了
   
3. 第三步：
   热锅放一点油，下所有的红萝卜片 喜欢熟一点就炒久一点，「时间决定萝卜味的程度」 米粉全下，这时会很干，加一些水。 取两根筷子挑鬆，最古老的方式最好用呢！ 下芹菜珠及1匙鸡粉 依情况，可以酌量加水 我总共加了有300-400ml左右吧 可以拨散就好 一把肉丝，留一点最后摆盘。 整体拌匀就可以起锅啰