麻油米糕
今年过年做了个大大的米糕作为年菜。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将油葱酥入锅炒香。
- 第二步：
放入五花肉丝炒到肉色变白。
- 第三步：
加入泡软切丝的香菇丝和樱花虾及一大匙黑麻油，炒香。
- 第四步：
加入1大匙酱油、1大匙绍兴酒和五香粉、盐、胡椒，调味拌炒，炖煮一下后盛起备用。
- 第五步：
将炒肉释出的肉汁回锅，放入已经泡水数小时滤干的糯米，加入2大匙黑麻油，拌炒至米粒都沾上油脂。
- 第六步：
加入1大匙酱油、盐、胡椒调味。
- 第七步：
分次加入泡香菇的香菇水，炒到米粒半熟。
- 第八步：
将炒好的肉馅铺在碗底。
- 第九步：
盛入炒过的糯米。
- 第十步：
盖上耐热保鲜膜，放入电锅，外锅放2杯水，跳起后再放2杯水再蒸一次。
- 第十一步：
米粒已经都熟透了。
- 第十二步：
取大盘子，翻转脱膜，就可以上菜了。米糕Q软入味，麻油香浓，好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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