筒仔米糕
香气十足，让人一口接一口的传统美食，在家做更能料多实在！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
碗装糯米，倒入超过糯米高度的水，浸泡1小时。
- 第二步：
锅中下油，倒入油葱酥、香菇、虾米，炒香，再倒入绞肉，拌匀。
- 第三步：
再倒入胡椒、盐、酱油与香菇水，拌匀。
- 第四步：
取出一半的料备用，原锅再加入泡好的糯米，炒至糯米略为膨胀后即可。
- 第五步：
将杯模具抹油，先装入刚刚取出的料铺底，再装入米糕。
- 第六步：
用汤匙紧密压实，大约装八分满。
- 第七步：
这里用Uma.mi 蒸鲜锅大火蒸40分钟。（电锅外锅1.5杯水）
- 第八步：
完成后倒扣脱模，搭配喜欢的调味酱及香菜，美味的米糕就完成了～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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